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Myanmar
Notas a frutos de la pasión y piña.
- Región:Hopong
- Zona:Ban Sawk
- Finca:Htant Hpa Yar
- Altitud:1.100 – 1.600 m.s.n.m.
- Variedades:Arábica S-795, Catimor, Caturra, Catuai, Bourbon. Variedades 100% arábicas.
- Cosecha:Noviembre/Enero
Proceso
Proceso natural secado al sol. Las cerezas son seleccionadas durante las primeras horas del día, a mano, hasta un nivel de madurez del 95%. Las cerezas completemente maduras se colocan en camas elevadas. El secado lento es una prioridad; los tiempos de secado varian entre 13 y 17 días, dependiendo de las condiciones climáticas.
- Edición limitada:360 kgs de café
Notas de cata:
notas a frutas de la pasión y piña. Notas naturales, agradables y muy ligeras.
Aroma:
(4/5)
Cuerpo:
(4/5)
Acidez:
(3/5)
Café envasado en atmosfera protectora, con válvula unidireccional y nitrógeno, para asegurar una óptima conservación y proteger todo el aroma del café.
250
g
e
0,55
Lb
Consejos de conservación: una vez abierto, conservar fuera de la luz solar y del calor, preferiblemente en la nevera.
notas a frutas de la pasión y piña. Notas naturales, agradables y muy ligeras.
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