Thailand

Notas a mango, sidra y cardamomo.

  • Región:Chiang Rai
  • Zona:Dong Pangkhon
  • Finca:Akha Hilltribe
  • Altitud:1.250 – 1.500 m.s.n.m.
  • Variedades:Catimor rojo y amarillo, Caturra, Bourbon, Typica. Variedades 100% arábicas.
  • Cosecha:Noviembre/Enero

Proceso

Uno de los pocos grupos en Tailandia que utiliza una doble fermentación lavada al estilo Kenia; todo se recoge a mano, despulpado, fermentado en seco durante 12 horas, fementado en húmedo durante 18 horas, lavado con agua de montaña y secado al sol en camas de bambú.


  • Edición limitada:300 kgs de café

Notas de cata: Notas a mango, sidra y cardamomo. Combinación de tonos afrutados y especies que no se encuentran normalmente en un mismo café.
Aroma: (4/5)
Cuerpo: (5/5)
Acidez: (2/5)

Café envasado en atmosfera protectora, con válvula unidireccional y nitrógeno, para asegurar una óptima conservación y proteger todo el aroma del café. 



250
g
e
0,55
Lb

Consejos de conservación: una vez abierto, conservar fuera de la luz solar y del calor, preferiblemente en la nevera.


Precio: 6,88 €

(6,25€ sin iva)

(34,48€/Kg)


Filtro o espresso
Cantidad

Nicaragua

Notas a naranja, almendra y chocolate negro.

7,02 € En estoc

Colombia

Notas a frutos rojos, te darjeeling y chocolate negro.

7,76 € En estoc

Rwanda

Notas a frutas tropicales, naranja madura , miel y flores.

7,43 € En estoc
Ethiopia Ethiopia
  • ECO

Ethiopia

Notas florales, a cereza madura y avellana.

6,88 € En estoc

Myanmar

Notas a frutos de la pasión y piña.

7,07 € En estoc

Thailand

Notas a mango, sidra y cardamomo.

6,88 € En estoc

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