El café solo

Si eres  como la mayoría de las personas, probablemente tomas una taza de café solo (o varias) cada día. Tal vez incluso compartas artículos sobre los beneficios del café mientras disfrutas de tu taza favorita. Si es así, es probable que esté entusiasmado con dos nuevos estudios publicados recientemente que sugieren que el café puede ayudarle a vivir más tiempo. 

Primero, analicemos lo que estos estudios descubrieron sobre el hábito del café

Un estudio examinó a más de 520.000 personas en 10 países europeos y encontró que las personas con mayor consumo de café también tenían una tasa de mortalidad más baja. Los investigadores también encontraron que había un vínculo estadísticamente significativo entre el consumo de café solo y un menor riesgo de morir por enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares en las mujeres. 

Los bebedores de café solo, tanto hombres como mujeres, también tenían un menor riesgo de morir a causa de una enfermedad digestiva. El otro estudio examinó a más de 185,000 afroamericanos, nativos americanos, hawaianos, japoneses-americanos, latinos y caucásicos, y descubrió que, en la mayoría de los casos, el consumo de café solo estaba relacionado con una vida más larga (los hawaianos eran los únicos valores atípicos). 

Específicamente, las personas que bebían de dos a cuatro tazas al día tenían un riesgo de muerte de un 18% menor en comparación con las personas que no tomaban café solo. También tenían un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, cáncer, enfermedades respiratorias, derrame cerebral, diabetes y enfermedades renales.

De todos modos, no podemos afirmar que tomar café solo asegura que las personas vivan más tiempo, solo que asocia con vivir más tiempo.

En el estudio europeo, los investigadores señalan que es posible que las personas que viven más tiempo simplemente prefieran el café. 

Por lo tanto, es posible que las personas hayan pasado por una fase de café intenso durante el estudio, hayan cambiado sus hábitos más adelante. 

En el segundo estudio, los investigadores dicen que es posible que haya variables de confusión (es decir, otros factores que pueden afectar los resultados) que no se detectaron. 

Por ejemplo, tal vez los bebedores de café también sean más propensos a ser sedentarios, lo que también podría afectar su riesgo de mortalidad.

Altres estudis

Vale la pena señalar que esta no es la primera vez que la ciencia ha relacionado el café solo con la buena salud. Un estudio de la Universidad de Harvard publicado en 2015 analizó el consumo de café de más de 208.000 personas durante 30 años, así como su causa de muerte. Descubrió que las personas que bebían de una a cinco tazas de café descafeinado o café regular al día tenían un menor riesgo de mortalidad que los que no lo hicieron. 

Los bebedores de café tenían menos probabilidades de morir por enfermedades del corazón, enfermedades neurológicas, diabetes tipo 2 y suicidio. Un metaanálisis de 36 estudios publicados también encontró que las personas que beben de tres a cinco tazas de café al día tenían un riesgo más bajo de desarrollar una enfermedad cardíaca. Sin embargo, no podemos afirmar que el café solo es lo que realmente hace que las personas vivan más tiempo.