Riesgos y beneficios del café

¿Realmente conoces lo que el café le está haciendo diariamente a su cuerpo?. Los efectos del café, buenos y malos, se deben en gran parte a la cafeína que se encuentra naturalmente en los granos. Solo una taza puede aumentar la frecuencia cardíaca a 100 latidos por minuto.Hay estudios que afirman que podría aumentar el riesgo de tener huesos quebradizos u osteoporosis. Sin embargo, según los expertos, tomar café podría mejorar los músculos.

Parece que no pasa una semana sin que otro estudio muestre los beneficios para la salud, o los riesgos, del café. Hace poco, un estudio relaciona el café con un menor riesgo de ataques cardíacos. Se ha demostrado que protege contra la demencia, la diabetes tipo 2 e incluso el cáncer de piel. Pero también se le ha atribuido la ansiedad, la acidez estomacal y el empeoramiento de los sofocos menopáusicos. Sin embargo, el café también contiene una gama de antioxidantes y sustancias químicas de las plantas que le dan a la bebida su amargor y olor característico, así como propiedades saludables.

A nivel de cintura ¿Ayuda a perder peso o aumenta?

Tomar café sabiamente podría ayudarte a perder peso. Cambiar el café con leche, que proporciona alrededor de 170 calorías si está hecho con leche entera, por café negro te ahorrará alrededor de 160 calorías en una bebida. Pero el café puede ayudar más directamente. Además de ser prácticamente libre de calorías, el café puede ser un supresor del apetito leve. Y un estudio descubrió que el café verde, hecho de granos de café sin tostar, puede ayudar a perder peso al reducir la cantidad de azúcar que se absorbe en el intestino y acelerar la velocidad a la que el cuerpo quema la grasa. Esto se reduce a ácido clorogénico, un compuesto en el café.

En el intestino ¿Ayuda con el estreñimiento?

Esa primera taza del día puede desencadenar la necesidad de ir al baño. Eso es porque la cafeína estimula y aumenta las contracciones en el intestino, lo que elimina los desechos más rápido de lo normal. Esto también significa que los nutrientes tienen menos tiempo para ser absorbidos, ya que pasan a través del tracto digestivo, lo que podría ser perjudicial si no estás comiendo una dieta saludable y equilibrada. La cafeína también interfiere con la absorción de hierro, así que evita consumirla al mismo tiempo que los alimentos ricos en hierro, como la carne roja.

Contrariamente a la creencia común, el café no alivia el estreñimiento. Aunque puede causar contracciones intestinales temporales y sensación de ir al baño, no curará ningún problema subyacente. De hecho, a largo plazo, el café puede empeorar el estreñimiento porque la cafeína puede provocar deshidratación, lo que da como resultado heces duras que son más difíciles de eliminar.

La cafeína estimula la producción de jugos gástricos en el estómago, incluso si no hay alimentos para digerir. Si tomas café solo, los ácidos gástricos pueden irritar el revestimiento del estómago y el intestino, lo que provoca dolor e inflamación. Lo mejor que puedes hacer es beber café al mismo tiempo que comes algo.

A nivel de riñones ¿Sirve como diurético?

El café es considerado un diurético: ya que estimula a los riñones a excretar más líquido, lo que hace que necesite ir al baño con más frecuencia. Esto se debe a que la cafeína interfiere con la forma en que el líquido se reabsorbe en la sangre. Esto no es algo malo si tienes una función renal normal, pero los estudios demuestran que el consumo a largo plazo de café puede agravar la enfermedad renal si se padece. La cafeína puede irritar la vejiga, que puede empeorar un padecimiento de vejiga.

El café es rico en oxalatos, compuestos que se unen con el calcio en la sangre para crear oxalato de calcio, un componente importante de los cálculos renales. Las personas con antecedentes de cálculos renales aumentaron los niveles de calcio en la orina después de tomar dos tazas de café al día, según un estudio realizado. El café es neutral para la salud de las personas que están sanas, pero debe ser tratado con precaución si padeces de algun problema de salud.

A nivel cerebral ¿Previene la demencia?

El consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer hasta en un 20%, según un estudio reciente del Instituto de Información Científica sobre el Café. Ese estudio asegura que las personas que bebían de tres a cinco tazas al día tenían un 20% menos de probabilidades de desarrollar esta forma de demencia. Parece que la cafeína ayuda a prevenir la formación de las placas y los "ovillos" de proteínas en el cerebro que se han relacionado con el Alzheimer.

También parece que tanto la cafeína como los antioxidantes en el café reducen la inflamación en el cerebro y pueden disminuir el deterioro de las células cerebrales, especialmente las que se encuentran en las áreas del cerebro asociadas con la memoria. Sin embargo, la mayoría de los estudios sugieren que el consumo regular de café durante toda la vida se encuentra asociado con un riesgo reducido de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, con un efecto protector óptimo que se produce con tres a cinco tazas de café por día.

En los huesos ¿Aumenta el riesgo de osteoporosis?

Un excesivo consumo de  café podría aumentar el  riesgo de tener huesos quebradizos u osteoporosis, ya que puede acelerar la pérdida ósea. De acuerdo con un estudio, la cafeína hace que los osteoblastos, las células involucradas en la formación de hueso nuevo, no sean eficientes e incluso puedan matarlos. También afecta la absorción de calcio en el intestino y acelera la excreción de calcio, lo que potencialmente conduce a la pérdida ósea. El calcio es esencial para tener huesos fuertes.

En la piel ¿Protege de los rayos del sol?

Si bien el café tiene un efecto deshidratante en el cuerpo, no seca la piel. Tienes que estar extremadamente deshidratado para que la piel comience a mostrar los efectos, lo cual es raro si te limitas a tomar de tres a cuatro tazas de café cada día. El café puede estar relacionado con un menor riesgo de cáncer de piel, gracias a sus antioxidantes. Se cree que estos eliminan los radicales libres, las moléculas dañinas relacionadas con el cáncer y otras enfermedades.

A nivel muscular ¿Relaja o altera?

Tomar café puede darle un impulso a tus músculos y proporcionar más poder de permanencia. Una investigación descubrió que una sola taza de café ayudó a atletas a ejercitarse durante casi un tercio más. A los ciclistas se les dio agua, café o cola,  mientras pedaleaba Los que bebían café o cola podían seguir por más tiempo.

La cafeína parece hacer que los músculos comiencen a quemar grasa para obtener energía una vez que la energía de los carbohidratos se haya agotado. También se sabe que la cafeína ayuda a abrir las vías respiratorias, es químicamente similar a la droga teofilina, que se usa para tratar el asma.

Es cierto que el café puede dar un golpe de energía porque al entrar en contacto con la sangre aumenta la frecuencia cardiaca. Sin embargo, puede relajar el cuerpo porque la cafeína estimula la liberación de dopamina que hace que los músculos se sientan más relajados.

En la boca ¿Da mal aliento y mancha el esmalte dental?

Sorprendentemente, el té puede ser peor. Aunque realmente tienes que beber mucho café negro para teñir los dientes, de cinco a seis tazas al día. El café blanco también eleva el riesgo de que se manchen los dientes pero al estar menos concentrado, el efecto es menor. La tinción del café es muy superficial, afecta solo a la biopelícula, una capa delgada de bacteria que cubre los dientes y las encías, y no penetra a través del esmalte.

Una buena pasta dental blanqueadora puede eliminar hasta el 90 por ciento de las manchas en 14 días. Si el esmalte está agrietado o dañado, es posible que necesites ayuda profesional. Y más buenas noticias para los aficionados, el café, incluido el descafeinado, contiene una sustancia química que detiene eficazmente la bacteria que come los dientes Streptococcus mutans que se adhiere a los dientes. El mismo químico es lo que le da al café su sabor dulce y terroso.

Por su intenso amargor, es posible que al tomar café y no lavar los dientes posterior de haber ingerido, este puede generar mal aliento. Pero sinceramente, no es algo que no se pueda resolver con un poco de enjuague bucal.