Riscos i beneficis del cafè

Realment coneixes el que el cafè li està fent diàriament al teu cos?. Els efectes del cafè, bons i dolents, es deuen en gran part a la cafeïna que es troba naturalment en els grans. Només una tassa pot augmentar la freqüència cardíaca a 100 batecs per minut. També hi ha estudis que afirmen que podria augmentar el risc de tenir ossos trencadissos o osteoporosi. No obstant això, segons els experts, prendre cafè podria millorar els músculs.

Sembla que no passa ni una setmana sense que un altre estudi mostri els beneficis per a la salut, o els riscos, del cafè. Fa poc, un estudi relacionava el cafè amb un menor risc d´atacs cardíacs. S'ha demostrat que protegeix contra la demència, la diabetis tipus 2 i fins i tot el càncer de pell. Però també se li ha atribuït l'ansietat, l'acidesa estomacal i l'empitjorament de les sufocacions en estats menopàusics. No obstant això, el cafè també conté una gamma d'antioxidants i substàncies químiques de les plantes que li donen a la beguda amargor i olor de fum característic, així com propietats saludables.

A nivell de cintura, ajuda a perdre pes o augmenta?

Prendre cafè sàviament podria ajudar-te a perdre pes. Canviar el cafè amb llet, que proporciona al voltant de 170 calories si està fet amb llet sencera, per cafè negre et farà estalviar al voltant de 160 calories per beguda. Però el cafè et pot ajudar més directament. A més de ser pràcticament lliure de calories, el cafè pot ser un atenuant de la gana lleu. De fet,un estudi va descobrir que el cafè verd, fet de grans de cafè sense torrar, pot ajudar a perdre pes en reduir la quantitat de sucre que s'absorbeix en l'intestí i accelerar la velocitat a la qual el cos crema el greix. Això es redueix a àcid clorogènic, un compost en el cafè.

A l'intestí, ajuda amb el restrenyiment?

Aquesta primera tassa del dia pot desencadenar la necessitat d'anar al bany. Això és perquè la cafeïna estimula i augmenta les contraccions a l'intestí, el que elimina les deixalles més ràpid del normal. Això també significa que els nutrients tenen menys temps per ser absorbits, ja que passen a través del conducte digestiu, el que podria ser perjudicial si no estàs menjant una dieta saludable i equilibrada. La cafeïna també interfereix amb l'absorció de ferro, així que evita consumir al mateix temps que els aliments rics en ferro, com la carn vermella.

Contràriament a la creença comuna, el cafè no alleuja el restrenyiment. Tot i que pot causar contraccions intestinals temporals i sensació d'anar al bany, no curarà cap problema subjacent. De fet, a llarg termini, el cafè pot empitjorar el restrenyiment perquè la cafeïna pot provocar deshidratació, el que dóna com a resultat excrements durs que són més difícils d'eliminar.

La cafeïna estimula la producció de sucs gàstrics a l'estómac, encara que no hi hagi aliments per digerir. Si prens cafè sol, els àcids gàstrics poden irritar el revestiment de l'estómac i l'intestí, el que provoca dolor i inflamació. El millor que pots fer és beure cafè a la vegada que menges alguna cosa.

A nivell de ronyons, serveix com a diürètic?

El cafè és considerat un diürètic: ja que estimula els ronyons a excretar més líquid, el que fa que necessitis anar al bany amb més freqüència. Això es deu al fet que la cafeïna interfereix amb la forma en que el líquid es reabsorbeix en la sang. Això no és una cosa dolenta si tens una funció renal normal, però els estudis demostren que el consum a llarg termini de cafè pot agreujar la malaltia renal si es pateix. La cafeïna pot irritar la bufeta, que pot empitjorar el patiment de la bufeta.

El cafè és ric en oxalats, compostos que s'uneixen amb el calci en la sang per crear oxalat de calci, un component important dels càlculs renals. Les persones amb antecedents de problemes renals van augmentar els nivells de calci en l'orina després de prendre dues tasses de cafè al dia, segons un estudi realitzat. El cafè és neutral per a la salut de les persones que estan sanes, però ha de ser tractat amb precaució si pateixes d’algun problema de salut.

A nivell cerebral, preveu la demència?

El consum moderat de cafè pot reduir el risc de malaltia d'Alzheimer fins a en un 20%, segons un estudi recent de l'Institut d'Informació Científica sobre el Cafè. Aquest estudi assegura que les persones que bevien de tres a cinc tasses al dia tenien un 20% menys de probabilitats de desenvolupar aquesta forma de demència. Sembla que la cafeïna ajuda a prevenir la formació de les plaques i els "cabdells" de proteïnes en el cervell que s'han relacionat amb l'Alzheimer.

També sembla que tant la cafeïna com els antioxidants en el cafè redueixen la inflamació en el cervell i poden disminuir el deteriorament de les cèl·lules cerebrals, especialment les que es troben en les àrees del cervell associades amb la memòria. No obstant això, la majoria dels estudis suggereixen que el consum regular de cafè durant tota la vida es troba associat amb un risc reduït de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer, amb un efecte protector òptim que es produeix entre tres i cinc tasses de cafè per dia .

En els ossos, augmenta el risc d'osteoporosi?

Un consum excessiu de cafè podria augmentar el risc de tenir ossos trencadissos o osteoporosi, ja que pot accelerar la pèrdua òssia. D'acord amb un estudi, la cafeïna fa que els osteoblasts, les cèl·lules involucrades en la formació d'os nou, no siguin eficients i fins i tot puguin matar-los. També afecta l'absorció de calci en l'intestí i accelera l'excreció de calci, el que potencialment condueix a la pèrdua òssia. El calci és essencial per tenir ossos forts.

A la pell ¿Protegeix dels raigs del sol?

Si bé el cafè té un efecte deshidratant en el cos, no asseca la pell. Has d'estar extremadament deshidratat perquè la pell comenci a mostrar aquests  efectes, la qual cosa és extrany si et limites a prendre de tres a quatre tasses de cafè cada dia. El cafè pot estar relacionat amb un menor risc de càncer de pell, gràcies als seus antioxidants. Aquests es creu que eliminen els radicals lliures, les molècules nocives relacionades amb el càncer i altres malalties.

A nivell muscular, relaxa o altera?

Prendre cafè pot donar-te un impuls als teus músculs i proporcionar més poder de permanència. Una investigació va descobrir que una sola tassa de cafè va ajudar a atletes a exercitar-se durant gairebé un terç més. Es va donar als ciclistes aigua, cafè o cola  , que també conté cafeïna mentre padalaven. Els que bevien cafè o cola podien seguir durant més temps.

La cafeïna sembla que ajuda als  músculs a cremar greix per obtenir energia una vegada que l'energia dels carbohidrats s'ha esgotat. També se sap que la cafeïna ajuda a obrir les vies respiratòries, és químicament semblant a la droga teofil·lina, que s'usa per tractar l'asma.

És cert que el cafè pot donar un cop d'energia perquè en entrar en contacte amb la sang fa augmentar la freqüència cardíaca. No obstant això, pot relaxar el cos perquè ja que la cafeïna estimula l'alliberament de dopamina fa que els músculs se sentin més relaxats.

A la boca, el cafè dóna mal alè i taca l'esmalt dental?

Sorprenentment, el te pot ser pitjor. Encara que realment has de beure molt cafè negre per tenyir les dents, de cinc a sis tasses al dia. El cafè blanc també eleva el risc que es taquin les dents però en estar menys concentrat, l'efecte és menor. el tiny del cafè és molt superficial, afecta només a la biopel·lícula, una capa prima de bacteri que cobreix les dents i les genives, i no penetra a través de l'esmalt.

Una bona pasta dental blanquejadora pot eliminar fins al 90 per cent de les taques en  14 dies. Si l'esmalt està esquerdat o danyat, és possible que necessitis ajuda professional. I, més bones notícies per als aficionats, el cafè, també  el descafeïnat, conté una substància química que deté eficaçment el bacteri que menja les dents Streptococcus mutans que s'adhereix a les dents. El mateix químic és el que li dóna al cafè el seu sabor dolç i terrós.

Per la seva intensa amargor, és possible que al prendre cafè i no rentar-se les dents posterior d'haver ingerit, aquest pot generar mal alè. Però sincerament, no és una cosa que no es pugui resoldre amb una mica d'esbandida bucal.