Beneficis del cafè descafeïnat

La cafeïna està associada amb diversos beneficis, des de l'augment de la funció mental fins a la reducció dels símptomes de l'asma. No obstant això, la ingesta de cafeïna també pot tenir efectes secundaris, com ansietat, inquietud i mals de cap. Com a resultat, les persones sovint escullen el cafè descafeïnat, l'evidència indica un efecte positiu en la salut general.

El cafè descafeïnat està carregat d'antioxidants i conté nutrients

El cafè no és tan dolent com moltes persones ho fan veure. En realitat, és la major font d'antioxidants en la dieta occidental. El descafeïnat generalment conté quantitats similars d'antioxidants com el cafè regular, encara que poden ser fins a un 15% més baixos. Aquesta diferència és probablement causada per una petita pèrdua d'antioxidants durant el procés de descafeïnat.

Els principals antioxidants en el cafè regular i descafeïnat són els àcids hidrocinàmics i els polifenols. Els antioxidants són molt efectius per neutralitzar compostos reactius anomenats radicals lliures. Això redueix el dany oxidatiu i pot ajudar a prevenir malalties com malalties del cor, del càncer i la diabetis tipus 2.

A més dels antioxidants, el descafeïnat també conté petites quantitats d'alguns nutrients. Una tassa de cafè descafeïnat preparat proporciona 2,4% de la ingesta diària recomanada de magnesi, 4,8% de potassi i 2,5% de niacina o vitamina B3. És possible que això no sembli una gran quantitat de nutrients, però les quantitats s'acumulen ràpidament si prens 2-3 tasses de cafè (o més) per dia.

Els beneficis per a la salut

• Prevenció de la deterioració mental a causa de la vellesa i la malaltia d'Alzheimer: els polifenols que es troben en els grans de cafè no es perden durant el procés de descafeïnat. Aquestes substàncies són responsables d'augmentar les capacitats cognitives del cervell, millorant encara més la memòria.
• Ajuda a prevenir i a mantenir el colesterol a la sang. Controla el colesterol "dolent" que és el que afecta les nostres artèries.
• És important per a les persones que pateixen de problemes de circulació a la sang. Això es deu al fet que controla la formació de coàguls sanguinis.
• Curiosament, es troba relacionat a amb la prevenció d'insomni i de l'alteració dels nervis, sempre que es prengui amb regulació.
• Pot ajudar a prevenir problemes de salut relacionats a l'artritis. A més a més, els alts nivells d'antioxidants en el cafè descafeïnat protegeix a les cèl·lules del dany que pot conduir a la diabetis. El procés de descafeïnat no elimina l'àcid clorogènic, que és el compost que ajuda a regular els nivells de glucosa a la sang.
• Després del procés de descafeïnat, continua tenint alts nivells d'antioxidants, pot prevenir les condicions associades amb el procés d'envelliment i el càncer.
• Els estudis han demostrat que els bevedors de cafeïna regulars tenen menys riscos d'incórrer en càncer de còlon. Per a les dones, els riscos de càncer de mama també es redueixen.

Aquests beneficis per a la salut del cafè descafeïnat no es poden descartar com a meres teories perquè s'han fet moltes investigacions i estudis. El cafè descafeïnat no pot animar a ningú tan eficaçment com ho fa el cafè regular, però assegura una bona salut i una llarga vida útil! Està carregat d'antioxidants i està relacionat amb la reducció del risc de tot tipus de malalties greus. No obstant això, no tots poden prendre cafè, ja que la cafeïna pot causar problemes en algunes persones. Per a aquestes persones, el descafeïnat és una excel·lent manera de gaudir del cafè, obviant els efectes secundaris de massa cafeïna.