El cafè millora la funció dels vasos sanguinis

Per a ningú és un secret l'alta concentració de beneficis que ofereix la ingesta diària de cafè, de forma regulada i sense excessos. Entre aquestes grans bondats d'aquesta beguda, que es coneix que és una de les beguda més consumides a nivell mundial, es troba la millora de la funció dels vasos sanguinis. La cafeïna d'una tassa de cafè podria ajudar a que els petits vasos sanguinis funcionin millor, segons la investigació presentada en les sessions científiques de l'American Heart Association el 2013.

Un estudi de 27 adults sans va mostrar, per primera vegada, que beure una tassa de cafè amb cafeïna va millorar significativament el flux de sang en un dit. Específicament, els participants que van prendre una tassa de cafè amb cafeïna van tenir un augment del 30 per cent en el flux de sang durant un període de 75 minuts en comparació amb els que van prendre cafè descafeïnat.

L'estudi se suma a una creixent investigació sobre el cafè. Estudis anteriors van demostrar que el consum de cafè està relacionat amb menors riscos de morir per malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars, i que les altes dosis de cafeïna poden millorar la funció de les artèries més grans. Els participants de l'estudi van ser persones que no prenien cafè amb regularitat, i tenien entre 22 i 30 anys. En un dia, cada participant va beure una tassa de cinc unces de cafè regular o descafeïnat. Després, els investigadors van mesurar el flux sanguini dels dits amb la fluxometria làser Doppler, una tècnica no invasiva per mesurar la circulació sanguínia a nivell microscòpic. Dos dies més tard, l'experiment es va repetir amb l'altre tipus de cafè. Ni els investigadors ni els participants sabien quan estaven prenent cafè amb cafeïna.

Els investigadors van observar la pressió arterial, van mesurar la freqüència cardíaca i van revisar els nivells de resistència vascular. També van prendre mostres de sang per analitzar els nivells de cafeïna i descartar el paper de les hormones en la funció dels vasos sanguinis. En contrast amb el cafè descafeïnat, el cafè amb cafeïna va augmentar de manera lleu la pressió arterial en la població i va millorar la funció de revestiment intern dels vasos. A més, el nivell de freqüència cardíaca va ser el mateix entre els dos grups.

No obstant això, encara no es té molt clar com funciona realment la cafeïna per millorar la funció dels vasos sanguinis petits, encara que les teories generades a partir de cada investigació asseguren que pot ser que la cafeïna estimula l'excitació dels vasos sanguinis, la qual cosa ajuda a reduir la inflamació.